FIKA! 瑞典式的下午茶

今天的餅乾食譜看起來點難，其實做起來很簡單。雖然情人節已經過了，當然還是可以用其圖案來做這種的餅乾。

材料：

130克黃奶油
180克白砂糖
1顆雞蛋
420克麵粉
2小匙泡打粉
1小匙香草精
一點點鹽巴
紅色色膏

我這次我有用過我新的玩具。（謝謝Agneta的部落格使我確信要買一個。除了可以切很多食物，也可以用來做餅乾麵糰－超方便。
雖然Philips的品牌不是市場最好的，可是我覺得還可以。如果我後來覺得我需要強一點的調理機那考慮買個Kitchen Aid 把。只是價錢的差別很大…

用調理器的話你要用到S型切碎刀片。
先放入奶油（先把奶油切小塊）和砂糖再調理器裡，打均勻。

再繼續放雞蛋，鹽巴，香草精。用pulse打幾

最有開始加泡打粉和麵粉。你覺得快好了的時候你可以把麵糰拿出老，再桌上打到完成。

麵糰份3個等分。一個等分拿出來加一點色膏。

紅色的麵糰稈出來（厚度不重要，你做太薄的話太麻煩），用心心的圖形。每個心都重疊。繼續到紅色麵糰沒有了。

現在用無色的麵糰包起來一大堆的心心。要小心不弄壞心的形狀。放在小的塑膠袋放冰箱至少一個小時。
其實這種的麵糰放在冰箱的話可以保持的很好，過幾天也行。冷凍也可以。

所以，重要的是要放在冰箱，多久沒什麼，至少一個小時。

❤❤❤

記得要預烤你的烤箱到175 C度。

拿出來，切除約2－3mm的餅乾。

烤8-10分鐘。