FIKA! 瑞典式的下午茶

哈嘍！

這個餅乾不只小朋友都很喜歡，大人也喜歡！小朋友上學的時候我有的時候也會吃，要不然他們自己都會吃光了。  

材料：

360 克麵粉

225克室溫奶油

1小匙鹽巴

1 ½ 小匙蘇打粉

100克黑糖

160克白砂糖

2小匙香草精

2顆雞蛋

230克M&M 巧克力

190克巧克力豆

1. 先把室溫的黃奶油切塊會比較好用。把奶油和黑糖＋白砂糖打在一起。
加香草精和兩顆雞蛋。繼續打。

2. 鹽巴和蘇打粉放在麵粉裡面攪拌，這樣都會比較均衡。現在都可以放在腕子裡面。都均勻之後才把巧克力豆和M&M放進去。我建議不要吃太多麵團喔！知道，麵糰已經很好吃可是我們的目的是要做餅乾！

啊！誰不喜歡這個麵糰？

3. 現在要做成大約25-30個小球（可用冰淇淋勺挖出來），可是要看你自己的麵糰的軟度。太軟的話那就沒辦法，比較好先放在冰箱大概10分鐘才做你的球球。可是如果你的動作比較快的話你不用做這個動作。做了球之後還是要放在冰箱至少20-30分鐘！更久也可以！

4. 現在可以開始預熱烤箱，要175C度。

5. 將球放在烤盤上，壓到適合的大小，記得要留一點的空間，不然它們會溶化黏在一起。我只會先拿出來先要烤的餅乾，剩下的餅乾球繼續冷藏。

6. 放在烤箱的中間12-14分鐘。先拿出來它們還是會有點軟可是不用擔心，它們快會硬一點。不要烤太久！

這美式餅乾最好搭配牛奶！記得剩下的餅乾要躲在冰箱裡，要不然人人都會吃光了！

你為什麼還在這裏呢？趕快去做一做！好好吃。